We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
عشاق السلطات اللذيذة ، دللوا أنفسكم بهذه الوصفة من سلطة جوز الهند وبلح البحر مع Ti Pavez ، خل الأعشاب البحرية من Véronique Chapacou.
المكونات لـ 4 أشخاص
- 200 غرام من Ti Pavez مع الحليب الخام
- 400 غرام من جوز الهند بايمبول مقشر
- 1 باقة القرني
- 1 كجم بلح البحر بوشوت من بريتاني
مثقبة :
- 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت القرنفل
- 4 ملاعق كبيرة زيت لفت
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق الأعشاب البحرية المجففة (نوري ، خس بحري ، دولس)
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الطهي من بلح البحر
- ملح و فلفل
- نظف بلح البحر ، ضعه في قدر كبير ، أضف القليل من الماء وقم بتغطيته.
- يسخن على نار عالية ويهز القدر من وقت لآخر.
- يُرفع عن النار بمجرد فتح بلح البحر ، ويُصفى ويُحتفظ بعصير الطهي.
- دع بلح البحر يبرد ثم قشره.
- تحضير صلصة الخل عن طريق خلط جميع المكونات. تبلي واتركيه يقف في درجة حرارة الغرفة.
- يُسكب جوز الهند من Paimpol في فرن هولندي كبير.
- نضيف الباقة ونغطيها بكمية كبيرة من الماء البارد.
- يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُخفض الحرارة.
- اتركيه ليطهى لمدة ثلاثين دقيقة على نار متوسطة.
- يُصفّى جوز الهند ويُزيل الباقة.
- في وعاء سلطة كبير ، اخلطي جوز الهند الدافئ مع بلح البحر والجبن المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ثم أضيفي صلصة الخل. تخلط وتترك جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس عشرة دقيقة.
قدميها دافئة أو باردة.
© N. CARNET / CNIEL
