
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك طريقة أصلية لطهي السفرجل مع تورتة السفرجل والسجق.
مكونات فطيرة واحدة:
- 2 بصل
- 20 جرام زبدة نصف مملحة
- 3 نقانق بط
- 1 معجنات قصيرة القوام محلية الصنع
- 50 غ إيمنتال مبشور
للكومبوت:
- 250 جرام تفاح
- 250 غرام سفرجل
- 12 سنتيلتر من الماء
- 50 جرام سكر
- 20 جرام زبدة
اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للسفرجل وفضائلها
تورتة السفرجل والسجق
للكومبوت:
- قشر وبذر وقطّع التفاح.
- يقشر ويقطع السفرجل إلى نصفين. أزل البذور واللب (محبب جدًا) وقم بتقطيع لحم السفرجل.
- صب الفاكهة في قدر مع الماء والسكر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك بانتظام حتى يتحقق تناسق جيد. نضيف الزبدة ونتركها جانبا.
- يقشر البصل ويفرم. في مقلاة ، رتبي الزبدة واطبخيها بلون فاتح.
- في مقلاة ، اطبخي النقانق بسرعة بدون دهون.
تزيل الدهون وتقطع إلى أقسام بسماكة 1 سم
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (7/8).
- افردي العجينة في قالب كبير أو قوالب تارتليت. شكل الحواف ، وخز القاع والحواف بشوكة. ضع ورق الخبز أو كرات السيراميك (أو الفول ، إلخ) ثم اخبز لمدة 20 دقيقة.
- وزّعي الكبوت في قاع التورتة ، ورتبّي البصل وشرائح نقانق البط.
- يرش الإيمنتال المبشور.
- تخبز لمدة 10 دقائق حتى تحصل على لون جميل.
الشيف BAA حول السفرجل
السفرجل: محفوظ في مكان بارد وجيد التهوية ، ويمكن تخزين السفرجل بسهولة لعدة أسابيع. في الثلاجة ، افصله عن الأطعمة الأخرى التي قد يكون له نكهة ، وتجنب التجميد الذي لا يتحمله جيدًا.
اقرأ أيضًا: زراعة السفرجل للحصول على سفرجل جيد