الأسماك / المحار

شريحة لحم القد في الزبدة البيضاء

شريحة لحم القد في الزبدة البيضاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فيليه سمك القد بالزبدة البيضاء وصفة كلاسيكية ، ولكنها أيضًا وصفة سهلة عندما تنضج جيدًا.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 شرائح لحم سمك القد (150 جم لكل منها)
  • 20 جرام زبدة
  • ملح فلفل

زبدة بيضاء

  • 100 جرام زبدة نصف مملحة
  • 3 كراث رمادي
  • 5 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
  • 5 سنتيلتر من خل النبيذ الأبيض (أو عصير التفاح)
  • فلفل

شريحة لحم القد في الزبدة البيضاء

كلاسيكي رائع!

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).

لتحضير الزبدة البيضاء:

- نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة.

- يقشر الكراث ويقطع إلى شرائح ويوضع في قدر سميك القاع. يُسكب الخلّ والنبيذ الأبيض ويُغلى المزيج ويُترك ليتبخر ببطء. بمجرد أن يتبقى مقدار الملعقة الكبيرة فقط ، حرك الزبدة الباردة تدريجيًا على نار خفيفة جدًا. اخفقي حتى تصبح الصلصة ناعمة وتتبل حسب الرغبة.

- رتبي شرائح لحم القد على صينية خبز غير لاصقة ، ورشي قطع الزبدة على أسطحها. اخبز لمدة 5 إلى 8 دقائق (حسب سمك السمك).

- قدمي شرائح اللحم مع صلصة الزبدة البيضاء.

Chef's B.A.a للحصول على زبدة بيضاء سهلة

لإضفاء المزيد من القشدة والثبات على صلصة الزبدة البيضاء ، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة بعد خلط الزبدة مباشرة.

إذا كنت لا تريد قطع الكراث في الصلصة ، يمكن تصفية الزبدة البيضاء.

جانب القبو : نبات كبير من نانت على ليبس

الصورة: C. Herlédan


فيديو: كيف نحصل على بفتيك طري كالهليون وداعا للمضغ ونشاف البفتيك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Balgaire

    أنت ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  2. Tusar

    انت مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  3. Kleef

    أتمنى ألا يكون لي أي طريقة

  4. Ocelfa

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM.

  5. Masar

    شكرا لدعمكم. سأكون.

  6. Acaiseid

    أعرف ما يجب القيام به))))



اكتب رسالة