وصفات الطعام

ستيك لحم مشوي ، خضروات مطهوة على البخار مع كركم في عصير عسل

ستيك لحم مشوي ، خضروات مطهوة على البخار مع كركم في عصير عسل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه وصفة شهية حقيقية تعتمد على لحم العجل والخضروات التي يجب أن ترضي براعم التذوق.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 500 جرام فيليه عجل

عصير عسل

  • 250 غرام من زركشة لحم العجل
  • 1/2 بصلة
  • 1/2 جزرة
  • 2 فصوص من الثوم
  • زعتر
  • لوريل
  • فلفل في الحبوب
  • 2 ملعقة كبيرة. من عسل الأكاسيا
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت بذور العنب
  • 30 جرام زبدة
  • 50 سنتيلتر من الماء

الزينة

  • 12 اطلاق النار
  • 8 نبات الهليون أخضر
  • 50 غرام من البازلاء
  • 4 بصل جديد
  • 100 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة. قهوة الكركم

ستيك لحم مشوي ، خضروات مطهوة على البخار مع كركم في عصير عسل

لعصير العسل:

- قشر ، اغسل ، قطع الخضار.

- يسخن الزيت في طبق خزفي. نضيف زركشة لحم العجل وتلوينها.

- أضيفي الزينة العطرية واتركيها لبضع دقائق ثم أزيلي المزيج بالعسل. كراميل خفيف ، رطب بالماء.

- اخبز لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

- يصفى ، ثم يقلل بمقدار النصف أو حتى الربع ، ويخفق في الزبدة.

بالنسبة للخضروات على البخار:

- قشر واغسل الخضار.

- قطع اللقطة إلى النصف. شطف الهليون مع الحفاظ على الرأس. في مقلاة تذوب الزبدة.

- عندما تكون رغوية ، قم بطهي اللقطة لمدة 5 إلى 10 دقائق. تفجيرهم. أضف القليل من الماء. نضع مع البصل.

لشرائح لحم العجل:

- نقطع لحم العجل إلى قطع.

- سخني الشواية. ضع الرصف عليها. إعادتهم.

التشطيب:

- رتبي الخضار على أطباق ، وضعي شرائح اللحم في صفوف متداخلة ، وغطيها بعصير العسل.

- يرش بالفلور دي سيل ويزين بالثوم المعمر. 12 طلقة

كلمات من المطبخ

ديجليز : تذوب في سائل (ماء ، خل ، قشدة طازجة ، نبيذ ، مرق لحم العجل ، إلخ.) عصائر الطهي المثبتة في قاع الحاوية

بعد الطهي. يجب عليك بعد ذلك فرك المقلاة بملعقة لإخراجها وخلطها مع السائل. ستكون مفيدة في تحضير الصلصة.

اخفقي في الزبدة : تضاف الزبدة شديدة البرودة في قطع صغيرة للحصول على صلصة ناعمة.

الوصفة: T. Debéthune ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: محمود افرنجية. كيف تعمل ستيك بقري متل مطاعم 5 نجوم - How does a beef steak work (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dotaur

    الجواب المختصة بطريقة مغرية ...

  2. Mikarisar

    ما هي الكلمات المثيرة للإعجاب

  3. Vrba

    فكر رائع

  4. Tegul

    هذه استهزاء ، أليس كذلك؟



اكتب رسالة